viernes, 10 de octubre de 2008

Muffins con trocitos de arándanos

Esta receta originariamente era Muffins con chocolate y frambuesa, la cogi el foro de KN pero no apunte la autora, que me perdone la afectada.
Lo que pasa es que la hice poniendo nada mas trocitos de arandanos que era lo que tenia en casa.
la receta os la pongo con la modificacion que hice.





INGREDIENTES:
225 gramos de Harina
2 cucharadas de Levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
125 gramos de Azúcar lustre
50 gramos de Mantequilla derretida
2 Huevos batidos
200ml de Leche


MODO DE PREPARACIÓN
para 8 muffins más o menos
1-Engrase ligeramente 2 moldes multiples para muffins con mantequilla. En un cuenco, tamice la harina con la levadura en polvo y la sal. y después añada el azúcar.
2- En cuenco aparte, mezcle la mantequilla con el huevo la leche y viértalo sobre los ingredientes secos.
3-Mezcle con suavidad hasta obtener una pasta homogénea y después añadir los trocitos de arandanos, removeremos para que se mezcle bien.
4-Vierta la pasta en los huecos de los moldes preparados
5-Cueza los muffins a 200C durante unos 15/20 minutos o hasta que hayan subido y adquirido un tono dorado.
6-Deje que los muffins se entibien y colóquelos sobre una rejilla. Deje que se enfrien antes de servirlos.



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