martes, 25 de enero de 2011

Tostas de tomate, setas, pimiento, gulas y queso de cabra

Una rica cena de sábado por la noche en casa!.



Con estas tostadas, una copita de vino, buena compañía y una buena película, decirme donde mejor se puede quedar uno más que en casa, y más con estos frios.

Pues eso!.

Improvisando algo apetitoso con lo que celebrar que es sábado, pues salió esto.

INGREDIENTES:
-tostada de pan (uno que sea bueno, que el relleno se lo merece)
-tomate natural (use triturado, pero vale entero en rodajas finas)
-setas
-pimientos del piquillo
-gulas
-rulo de queso de cabra
-crema de balsámico de módena
-1 diente de ajo
-aceite y sal



En una sartén ponemos unas gotas de aceite y ponemos el diente de ajo muy picadito a cocinar, cuando este empiece a “saltar” añadimos las setas, una pizca de sal y las doramos un poco por las dos caras.
Las reservamos.
Añadimos a la misma sartén las gulas y les damos una vueltita para que tomen algo de color y sabor.
Las reservamos.
En la misma sartén, cocinamos los pimientos del piquillo por las dos caras añadiendo una pizca de sal a una cara, y una pizca de azúcar en la otra.
Los reservamos.

Ahora a montar la tostada, ponemos mientras el horno a calentar.
Sobre la tostada, extendemos un poco de tomate natural triturado en mi caso, que es el tomate que me preparo en casa ( 4 tomates enteros + 1 diente de ajo + aceite + sal, y batidora) y tengo siempre listo para untar las tostadas de los desayunos, o bien unas rodajas finitas de tomate.
Encima ponemos las setas, luego los pimientos, después las gulas y terminamos con una rodaja generosa de queso de cabra.
Las ponemos al horno a que se gratinen simplemente.
Cuando veáis el queso dorado ya están.
Las decoramos con una tira de la crema balsámica y listas!

Apetitosas verdad?


8 comentarios:

Anónimo dijo...

Tiene una pinta estupenda. Muy buena receta.

Belmari dijo...

Tienes razón Maria con un par de tostaditas de estas y una copa de vino...que haga todo el frio que quiera!!

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Verdaderamente es una buena razón para quedarse uno en casa.

Bsss

Toñi (picapusa) dijo...

que ricas tostaaaaaas!!! me gusta todo lo que lleva !!!

besitos guapa :)

Anónimo dijo...

Tiene una pinta estupenda,lo hare en cuanto pueda

loli dijo...

Muy buenas fotos

Marisa dijo...

Holaaaaa, qué delicia de tostadita!! ahora que hay que abrir bien la boca para abarcar de todo jajajajaj
menudo bocado maja!!
Un besoooo

sipos dijo...

Que ricas tostas.

Un besito