Tosta de queso y salmón ahumado, por fin Viernes!!

 

Celebramos que es viernes?
Y que mejor manera que con una buena tosta y una apetitosa botellita de Lambrusco (la botella es para dos, eh??!!...)
Esto es de hace unos viernes, pero para el caso nos viene igual, no?
Para estas tostas prefiero más otro tipo de pan, pero como lo que había enc asa era pan de molde, pues ese que usé.

Os cuento una anécdota, la primera vez que hice esta tostada, la metí ya montada en el horno para que se gratinara el queso, y claro!
Que ocurrió?
Pues que el salmón ahumado se me cocino, y perdió el adjetivo de “ahumado”!
Estaba buena la tostada así, pero no es el efecto que buscaba, yo quería el salmón ahumado y el queso fundido, que es lo que he conseguido en este intento.

INGREDIENTES:
- tostada de pan (intentar que sea un pan bueno)
- lonchas de salmón ahumado
- queso rulo de cabra
- queso crema tipo philadelphia
- eneldo
- Lambrusco! (bueno vale, esto es opcional)

Fácil, no facilísimo!

En un platito ponemos las rodajas del queso rulo de cabra para fundir en el micro, o a tostar en el horno, lo que os vaya mejor.
Para poder despegar luego del plato bien las rodajas de queso, lo puse sobre un trocito de papel de horno (parafinado).
Mientras funde el queso, preparamos la tostada.
En el pan untamos un poco de queso crema y le ponemos las lonchas de salmón, ponemos encima las rodajas del rulo de cabra y espolvoreamos un poco de eneldo por encima.
Listo!