Tarta de queso en ensalada

Una "delicatessen" de ensalada, no tiene mucho misterio hacer una ensalada, pero el producto estrella de esta que os pongo me parecio curioso, porque es queso de rulo de cabra con arandanos, en la charcuteria que suelo comprar tienen y un dia me anime a probarlo


la textura es muy cremosa comparada con el rulo normal, y como lleva el arandano pues casi como un postre por eso digo lo de tarta de queso en ensalada

la preparacion? simple, bolsa de ensalada al gusto, la mia 4 estaciones, se aliña como te apetezca, le plantas el trozo de queso encima, y lo bañas con una "reduccion" de vinagre de modena, y coronas con asl nueces

rico, rico palabrita!