sábado, 6 de octubre de 2012

Filetes de Lomo a la naranja



Esta es una receta que me dio mi madre, es sencilla, fácil y rica., en mi casa siempre se ha preparado.

Cuando veo cinta de lomo bien de precio, compro y hago este plato que además se conserva varios días en la nevera, y para dejarme cocinado en casa para cuando llegamos tarde a comer, pues viene muy bien.

Ingredientes:
-          Filetes de lomo
-          Harina
-          2-3 Naranjas
-          3-4 dientes de ajo
-          Aceite de oliva virgen extra
-          Sal

Salamos los filetes y los pasamos por la harina sacudiendo bien el exceso.
En una sartén grande y profunda, cubrimos el fondo con aceite pero una capa muy fina, no hace falta aceite en exceso y una vez caliente doramos el lomo con el fuego fuerte, vuelta y vuelta, luego se acaba de cocinar con la salsa.

Exprimimos el zumo de las naranjas y lo reservamos.

Una vez tenemos todos los filetes listos, en la misma sartén con el aceite que hemos usado ponemos los dientes de ajo fileteados y dejamos que se cocinen un pelín nada más, añadimos el zumo de naranja y ponemos un pizca de sal, dejamos que espese un poquito, pero poco que se evapora rápido, y ahora añadimos los filetes bien repartidos para que todos estén con la salsa.

Dejamos que haga un poco de chup-chup durante 5-8 minutos para que se acaben de hacer los filetes por dentro y listo.

A comer!!

7 comentarios:

sofiaaurora dijo...

Bien rico y un plato muy socorrido, besos
Sofia
Milideasmilproyectos

Toñi (picapusa) dijo...

que rico por favor, esto tengo que probarlo cuando tenga excedente naranjil de mis naranjos ;)

besitos

Sefa dijo...

Super rica esta receta, sencilla y sabrosa, pasa buenas fiestas del Pilar, bsssssss.Sefa

sipos dijo...

María, una receta muy rica, a mi me gusta mucho la naraja para emplearla en las recetas.

Te invito a recoger un premio en mi blog. Un besito

montsemorote dijo...

Que plato más bueno y fácil de hacer. Acabo de conocer tu blog y me quedo como seguidora te invito a visitar mi blog.
Besos
Cocinando con Montse

Maria dijo...

gracasi chicas!
ya os digo que está rico, rico....
hoy tengo precisamente para comer, pero del "original", jejeje....
que ayer mi madre me dio un tupper con lomo para comer hoy.

Mmontsemorote, me paso por tú blog.

Sipos, gracias por el premio, pero no tengo mucho tiempo de estar con el blog así que ahora no estoy pendiente de premios y cadenas, pero agradezco que hayas pensado en mi.

Besos a todas

Anónimo dijo...

Gracias, muchas gracias. Lo acabo de hacer...seguro que les gusta. Tiene un olor...hummmm!!!